早在19世紀，酒精被認為(wèi)可(kě)增加運動能(néng)力而在運動中使用，如(rú)馬拉松運動員(yuán)在比賽中就被給予白蘭地(dì)。即使在今天，仍有一(yī)些運動員(yuán)相信少(shǎo)量酒精可(kě)提高運動能(néng)力而在運動中飲用。然而，事實上(shàng)恰恰相反，酒精會降低(dī)運動員(yuán)的運動能(néng)力。
研究表明(míng)，酒精可(kě)降低(dī)力量、速度、肌肉耐力和(hé)心血管耐力，一(yī)次大量的飲酒更會導緻反應、平衡和(hé)協調能(néng)力的降低(dī)，即使在中等量飲酒的第二天，這(zhè)些運動能(néng)力仍不能(néng)完全恢複。
有的運動員(yuán)認為(wèi)啤酒可(kě)補充運動中消耗的糖和(hé)水分，可(kě)飲用來作(zuò)為(wèi)比賽或訓練前的糖和(hé)液體貯備。那(nà)麽啤酒真的能(néng)為(wèi)肌肉補充糖嗎?讓我們來看(kàn)看(kàn)：一(yī)瓶 360ml的啤酒可(kě)提供16克糖，比一(yī)瓶同容量的含糖6%的運動飲料所提供的糖少(shǎo)約5.6克。
更重要(yào)的是，啤酒中熱(rè)能(néng)的主要(yào)來源是酒精而不是糖。盡管吸收很(hěn)快(kuài)，但(dàn)酒精中的能(néng)量僅在肝髒而不在肌肉中代謝(xiè)，肌肉所需的能(néng)量(能(néng)量食品)很(hěn)少(shǎo)或根本不來自(zì)酒精在體內(nèi)的燃燒。所以，啤酒并不能(néng)為(wèi)肌肉工(gōng)作(zuò)補充消耗的能(néng)源。
另一(yī)方面，啤酒中的酒精刺激腎髒産生尿，加速體內(nèi)水分的丢失而加重脫水，有研究表明(míng)飲酒後的4小時(shí)內(nèi)機體因水分丢失可(kě)減輕3%的體重。這(zhè)對運動尤其耐力運動是極為(wèi)不利的，并增加了(le)運動中患心髒病的危險。
而如(rú)果運動後馬上(shàng)飲啤酒，則會延緩複水甚至加重脫水。所以，運動前、運動中和(hé)運動後都(dōu)不能(néng)把啤酒當作(zuò)運動飲料飲用。